Buffet chaud

LES BUFFETS CHAUDS

410…………..$22.95/ pers 35 +………$27.50/ pers 20 à 34………$33.00/ pers 12 à 19…….$39.50/ pers 4 à 11


Pour débuter votre repas, un choix parmi :

Potage (choix ci-après)
Crudités, trempettes, fromage fins
Duo de canapés froids : suppl.$2.00/ pers. (voir liste canapés – sélection 1)

Choix de deux salades composées (choix ci-après)

Choix de deux plats chaud au choix (choix ci-après)

Les accompagnements

Notre chef se fera un plaisir de choisir pour vous des légumes du jour,
Riz ou pommes de terre, qui se marieront aux plat chauds
Que vous avez sélectionnés

Pain et beurre

Plateau de pâtisseries assorties


LA SÉLECTION DE PLATS CHAUD


Sélection de potage


Crème de légumes, crème de carottes à l’orange, crème de courgettes et pommes,
Crème de brocoli et cheddar fondant, crème de navet et poires, crème de poireaux et pommes vertes

Sélection de plats chauds au choix

Les pâtes


Lasagne printanière
Lasagne bolognaise
Cannellonis de veau sauce rosée
Coquillettes de veau au grain

 

La volaille


Demi-suprême de volaille farcis à la cordon bleu
Demi-suprême de volaille à la parmesane ou  à l’italienne
Demi- brochette de poulet sauce aigre-douce
Émincé de volaille sauce forestière et brie
Poulet général tao
Demi-cuisse de canard confite sur cassoulet

Le porc


Braisé de porc maison et pommes de terre grelot au bouillon
Longe de porc sauce aux deux moutardes
Tourtière de lac st-jean (la régulière)
Médaillons de porc aux abricots

Le bœuf


Rosbif au jus AAA
Mijoté de bœuf à la bourguignonne
Bœuf aux légumes
Pâté bourguignon

Les poissons


Filet de saumon sauce hollandaise
Pavé de saumon, sauce citronnée et câpres
Ballottine de sole au pesto
Coquillettes aux fruits mer


Café et accessoires : $1.25/ pers minimum 20 tasses (plus de 20 tasses,  à la dizaine)

Couverts jetables et nappes buffet inclus, recherche d’équipement $15.
Livraison gratuite 35 pers et plus, moins de 35 pers : $20
Si comptoir, livré froids sans réchaud.
Liteaux, couteaux, fourchettes de luxe (jetables) :$0.75/ pers
Personnel de services :$20 /h (minimum 4 heures). Un pourboire 5% sera ajouté à votre facture, nous recommandons 5% à 10%
Porcelaine disponible, informez-vous
Prix sujets à changements sans préavis. Taxes en sus

 

 


LA SÉLECTION DE SALADES COMPOSÉES

Incluses dans les buffets

Salade de macaroni     Salade jardinière
Salade de fusilli     Salade césar
Salade de penne     Salade mesclun
Salade rotini      Salade de fèves germées
Salade de farfalle au pesto    Salade de pommes de terre
Salade de coquillettes et jambon   Salade de légumineuses
Salade de chou crémeuse    Salade mexicaine
Salade de chou vinaigrée    Salade pois chiches et chou fleur
Salade de carotte et raisins    Salade de riz et légumineuses
Salade de chou rouge et pommes   Salade de riz et légumes
Salade californienne     Salade taboulé
Salade de betteraves
Salade brocoli et chou fleur


Nos autres salades disponibles

Bouquetière de huit légumes au pesto……………………..……….$2.00/ pers
Salade de cœurs de palmier et coquillettes…………………………$1.50/ pers
Salade de riz et crevettes…………………………………………...$1.50/ pers
Salade épinards et fraises…………………………………………..$1.75/ pers
Salade de pomme de terre à la piémontaise………………………..$1.50/ pers
(Jambon, cornichons sucrés et tomates en cubes)
Salade d’épinards et agrumes………………………………………$1.50/ pers
Salade grecque (feta)……………………………………………….$1.50/ pers
Salade grecque (feta et olives noires)………………………………$1.75/ pers
Salade grecque (feta, olives, cœurs d’artichauts)…………………..$2.00/ pers
Salade de riz et saumon fumé………………………………………$2.50/ pers

  • Buffet froid
  • Buffet chaud
  • Buffet froid et chaud