LES BUFFETS CHAUDS
pers 10…………..$22.95/ pers 35 +………$27.50/ pers 20 à 34………$33.00/ pers 12 à 19…….$39.50/ pers 4 à 11
Pour débuter votre repas, un choix parmi :
| Choix | Détails |
|---|---|
| Potage | (choix ci-après) |
| Crudités, trempettes, fromage fins | |
| Duo de canapés froids | suppl.$2.00/ pers. (voir liste canapés – sélection 1) |
| Salades composées | Choix de deux (voir ci-après) |
| Plats chauds | Choix de deux (voir ci-après) |
Les accompagnements
| Détails |
|---|
| Notre chef se fera un plaisir de choisir pour vous des légumes du jour, riz ou pommes de terre, qui se marieront aux plats chauds que vous avez sélectionnés |
| Pain et beurre |
| Plateau de pâtisseries assorties |
La sélection de plats chauds
Sélection de potage
| Potage |
|---|
| Crème de légumes, crème de carottes à l’orange, crème de courgettes et pommes |
| Crème de brocoli et cheddar fondant, crème de navet et poires, crème de poireaux et pommes vertes |
Sélection de plats chauds au choix
Les pâtes
| Plat |
|---|
| Lasagne printanière |
| Lasagne bolognaise |
| Cannellonis de veau sauce rosée |
| Coquillettes de veau au grain |
La volaille
| Plat |
|---|
| Demi-suprême de volaille farcis à la cordon bleu |
| Demi-suprême de volaille à la parmesane ou à l’italienne |
| Demi-brochette de poulet sauce aigre-douce |
| Émincé de volaille sauce forestière et brie |
| Poulet général tao |
| Demi-cuisse de canard confite sur cassoulet |
Le porc
| Plat |
|---|
| Braisé de porc maison et pommes de terre grelot au bouillon |
| Longe de porc sauce aux deux moutardes |
| Tourtière de lac st-jean (la régulière) |
| Médaillons de porc aux abricots |
Le bœuf
| Plat |
|---|
| Rosbif au jus AAA |
| Mijoté de bœuf à la bourguignonne |
| Bœuf aux légumes |
| Pâté bourguignon |
Les poissons
| Plat |
|---|
| Filet de saumon sauce hollandaise |
| Pavé de saumon, sauce citronnée et câpres |
| Ballottine de sole au pesto |
| Coquillettes aux fruits de mer |
Détails supplémentaires
| Détails |
|---|
| Café et accessoires : $1.25/ pers minimum 20 tasses (plus de 20 tasses, à la dizaine) |
| Couverts jetables et nappes buffet inclus, recherche d’équipement $15. Livraison gratuite 35 pers et plus, moins de 35 pers : $20 Si comptoir, livré froids sans réchaud. Liteaux, couteaux, fourchettes de luxe (jetables) :$0.75/ pers Personnel de services :$20 /h (minimum 4 heures). Un pourboire 5% sera ajouté à votre facture, nous recommandons 5% à 10% Porcelaine disponible, informez-vous Prix sujets à changements sans préavis. Taxes en sus |
La sélection de salades composées
Incluses dans les buffets
| Salade |
|---|
| Salade de macaroni |
| Salade jardinière |
| Salade de fusilli |
| Salade césar |
| Salade de penne |
| Salade mesclun |
| Salade rotini |
| Salade de fèves germées |
| Salade de farfalle au pesto |
| Salade de pommes de terre |
| Salade de coquillettes et jambon |
| Salade de légumineuses |
| Salade de chou crémeuse |
| Salade mexicaine |
| Salade de chou vinaigrée |
| Salade pois chiches et chou fleur |
| Salade de carotte et raisins |
| Salade de riz et légumineuses |
| Salade de chou rouge et pommes |
| Salade de riz et légumes |
| Salade californienne |
| Salade taboulé |
| Salade de betteraves |
| Salade brocoli et chou fleur |
Nos autres salades disponibles
| Salade | Prix |
|---|---|
| Bouquetière de huit légumes au pesto | $2.00/ pers |
| Salade de cœurs de palmier et coquillettes | $1.50/ pers |
| Salade de riz et crevettes | $1.50/ pers |
| Salade épinards et fraises | $1.75/ pers |
| Salade de pomme de terre à la piémontaise | $1.50/ pers |
| (Jambon, cornichons sucrés et tomates en cubes) | |
| Salade d’épinards et agrumes | $1.50/ pers |
| Salade grecque (feta) | $1.50/ pers |
| Salade grecque (feta et olives noires) | $1.75/ pers |
| Salade grecque (feta, olives, cœurs d’artichauts) | $2.00/ pers |
| Salade de riz et saumon fumé | $2.50/ pers |
